Utilitaire de taillandier – Grand

Ce modèle de couteau et la démarche qui l’entoure sont présentés dans cet article : -utilitaire de taillandier-

Pour résumé :

Le manche est taillé à la main, sans machine, il y a des traces d’outils résiduelles qui sont tout à fait assumées (plane, wastringue, rabot, finition au racloir).

La lame est forgée comme un autre outil, en priorisant le déplacement de matière et limitant l’enlèvement autant que possible, d’ailleurs à terme j’utiliserai une meule à eau pour l’émoulage.
Le scellement est fait au ciment de coutelier maison.

Ce couteau est un utilitaire à virole montée sur soie traversante matée.

La lame est à épaisseur dégressive, ce qui la rend suffisamment solide et rigide pour les coupes en force proche du manche, tout en gardant une finesse de coupe au niveau de la pointe.

La lame du  modèle « grand » est forgée dans un acier allié au chrome et au vanadium, le 51CrV4.

Photos avec les 3 couteaux, de haut en bas :

• Prototype du modèle « utilitaire de taillandier » – buis – lame 95 mm
• Chêne d’écluse – lame 130 mm – manche 120 mm – Epaisseurs : 4.5 mm au départ de lame, 3 à mi lame et 2.2 à 20 mm de la pointe
• Noyer – lame 155 mm – manche 120 mm – Epaisseurs : 4 mm au départ de lame, 3 à mi lame et 1.8 à 20 mm de la pointe

Possibilité de réaliser un étui en cuir sur demande.